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      10. 重庆火锅与传统火锅的区别有哪些
      11. 发布时间:2020-04-06 浏览次数:57次 作者:cqgsghg

          其实,在别人眼里,传统火锅和重庆火锅似乎可以画等号,但火锅基本上来源于重庆,传统上取得了良好的成绩,除了川渝之间多年的“宿怨”,两派火锅的争夺似乎是不可避免的。


          重庆火锅的热情如火,红油滚滚,味道充足,手不停地掉下来,挥手向四周呼喊。 席间到处都是红斑点,斗志越来越高涨。

          火锅革命的圣地是重庆,空气中散发着黄油的香味。 所创作火锅的真意,虽然像火一样辣,但不必担心着火。 89种香料制成的秘制锅底辣椒已经精心烘烤,吃起来又辣又干。


          传统火锅的印象很温柔。 油少,味重,停止吃,大大排列,龙门排,小吃口不可或缺。 锅卷起波浪,放下筷子互相让步,就像情洞第一次开同学会一样。


          重庆火锅油少,黄油多,味重,喜欢辣椒调味,青椒多,辣味刺激多,吃起来刺激爽快,像热情爽快的重庆美人。


          传统口味柔和,细腻,重庆口味热,粗放。 传统火锅黄油少,清油多,喜欢用新鲜辣椒和青椒做。


          火锅仍保留着其原创性和传统性,原始的“码头菜”是毛腹、黄喉、鸭肠是重庆人所需要的菜肴。


          传统火锅纤细,菜肴发展后,融入了许多非川菜肴的传统菜色,菜肴精致度小,价格略高。


          实际上两者的不同,在他人看来没什么不同,但对于川渝的人来说,实际上有很大的不同。 所以也有人犹豫是吃火锅还是传统火锅。

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